IL GHIOTTONE 笹島主廚 京都蔬菜的義大利料理 (課程篇– 2007年06月).2006/6/26.Q

イル ギアットーネ 笹島シェフ 京野菜 のイタリアンレッスン 

 

笹島主廚的京都蔬菜義大利料理課程,非常有人氣

閒妻一連兩次報名都撲了個空,連候補的人數都排的長長的……

為了公平起見,主辦單位(PRINTEMPS)改採特定日期特定時間開放電話報名方式

33日早上播好鬧鐘以免錯過報名時間……

差一分十一點,閒妻試著打打看—-未到營業時間電話轉入語音信箱

急忙掛斷重播—-啊!已經太遲了…電話進入不斷的忙線中……

不停的按重播鍵,不停的忙線中…

由於重播鍵按的太急使得電話號碼亂了

急忙抓起課程表查看電話後趕緊再播一次 (ㄟ,居然通了!?)

表明要報名 “笹島主廚初夏的義大利料理課程”

對方居然說他們是SPORT SCHOOL (原來閒妻太匆忙看錯電話了)

但,好心的服務人員說要幫我用內線轉接過去

哦!LUCKY!!順利完成報名手續了

接下來繳完費就滿心歡喜的等著上課啦……

 

 

笹島主廚帶有關西腔的日文剛開始閒妻聽的挺吃力的

但、認真聽一會,很快就習慣了

言談中覺得他挺幽默、可愛的

(應該是一個喜歡和媽媽or太太撒嬌的大男孩)  

 

 

這是今天的菜單 (上完課後還特別要了簽名喔!)  

 

上菜囉!初夏清爽的京都蔬菜義大利料理  

 

前菜是香煎干貝佐京野菜冷湯

干貝單面煎的酥脆口感很棒

冷湯裏蔬菜種類豐富、營養又美味

上面裝飾的紫色小花是 赤穂紫蘇あかほじそ

香氣十足、顏色又很漂亮,替這道菜加分不少! 

 

義大利麵裏有 万願寺唐辛子まんがんじ とうがらし 口感清脆的甜椒

及刻意不打散煎煮得汁多味美的絞肉塊

裝飾的 木の芽きのめ 的香氣非常迷人!(這可是笹島主廚最喜歡的香草呢)

 

煎過香脆的雞排和煮熟的馬鈴薯再入烤箱烘烤

讓馬鈴薯吸滿雞肉的湯汁

アンチョビ和香草、檸檬的醬汁意外的美味!

(アンチョビ不知中文? 它是用橄欖油油漬的 鰯いわし 小魚片

烹調時,有很濃閒妻很怕的魚腥味,但試吃後居然意外的喜歡!) 

甜點是入口即溶的椰奶軟凍佐以芒果醬汁

清涼爽口閒妻很喜歡!

 

 

閒妻上課心得:

到餐廳用餐享用美食,常常只知其然並無法得知其所以然…

而參考料理書或在超市看的新的食材,由於沒吃過比較沒勇氣去嘗試…

上人氣名師料理課程的好處就是

可以認識及品嚐許多沒有接觸過的食材及調味料

再根據個人的喜好,擴大自己的料理空間和範圍……

 

PS:九月班的課程,6/17日經過二十二分鐘努力的撥電話後已報名成功!

敬請期待——- IL GHIOTTONE 笹島主廚 秋季京都蔬菜的義大利料理

 

延伸閱讀:IL GHIOTTONE 笹島主廚 京都蔬菜的義大利料理(午餐篇)

 

 

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One response to “IL GHIOTTONE 笹島主廚 京都蔬菜的義大利料理 (課程篇– 2007年06月).2006/6/26.Q

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