廚房的一年四季

廚房的一年四季          飲食男女

 

參加梅村老師的料理課已經滿一年了

很巧的是07年和06年的4月都是以地中海為主題

 

2006/4的地中海料理(點下即連結)

 

2007/4的地中海料理(點下即連結)

 

 

仔細一看甜點的部分都是以柳橙為主題

 

梅村老師問我們:

四月天不會讓人想吃一點酸甜清爽的甜點嗎?

季節和氣候確實會影響料理人的心情和廚房的行事

(但據說梅村老師的料理課十幾年來菜單內容都沒有重複過耶!)

大自然一年四季的變化造就了不同的當旬食材

而古往今來、各國的料理人

又運用當旬的食材及當季的心情

變化成多少不同的極品料理

 

於是閒妻有了新的決定:

在滿週歲的廚房裏(無名小站)只有一年四季沒有歲月變化

這話怎麼說呢?

從現在起閒妻的廚房編排方式只有一年–2006/3-2007/2

(MSN日期無法改變所以只能照貼文章的時間累積囉!)

2007/5/1發表的料理文章在貼文時會被改成2006/5/1

這樣的話在分類中相同季節的料理就會被歸在一起

將來尋找當旬料理食譜食會更方便

(當然閒妻也會註明發表文章的正確日期於內文之中)

舉個例子:和菓子和甘味 (按)

 

另外為了能掌握貼文的速度及內容

閒妻希望料理的文章“會進化”,同一篇文章會更新修改版本

剛開始是精簡版可能是只有成品的照片、配方和簡單的解說……等

之後的版本會加上製作步驟和詳細解說……

這樣閒妻的夢想:

將來到世界各地旅遊時在網上即有閒妻的料理魁花寶典

(不必把料理資料搬來搬去)

就可以提早一點實現了!

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