小籠包.2006/07/26.Q

  透明的麵皮裏,看到湯汁在流動

用筷子夾起來,皮不會破

一口放進嘴裏,真是說不出的好滋味!

 

這裡是閒妻的家,不是鼎泰豐哦!

 

感謝 けいちゃん 在回台灣渡假前幫我把

小籠包的レシビ(點下及連結)po出來

 

 

在腦海裏演練了幾天

很巧的是咋天電視裏剛好有旅遊節目介紹台灣鼎泰豐的小籠包

皮約5g、餡料約16g

包餡料的部分還用慢動作重播,總共是十六摺

老天爺助我也!

 

來練習做做看!

 

 

這是醒好的麵皮                       餡料

 

第一次試做大一點的

每個皮約10g、餡料約25g

 

間距太近了一點吧!(閒妻的小籠包初體驗)

 

泰豐的呎吋(皮約5g、餡料約16g,共十六摺)

 

 

如何?(小有進步,繼續加油!)

 

我家理查吉爾說:皮薄餡香湯汁多!好吃!

 

:老闆,再來一籠小豆沙包!

閒妻:客人,你真把這當鼎泰豐啊?

:拜託!拜託啦!

 

小豆沙包的皮                      桿薄                     紅豆沙餡

 

整形                          完成

 

進蒸籠

 

蒸六分三十秒

 

熱騰騰的

 

吃吃看

 

我家理查吉爾每次回台灣兩星期左右就可以去鼎泰豐吃三次,看他多愛呀!

今天我家理查吉爾吃得開心的不得了!

他說味道很不錯,不會輸給鼎泰豐!

各位看倌想吃嗎?要不要挑戰看看啊!

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9 responses to “小籠包.2006/07/26.Q

  1. Rachel的小籠包好漂亮
    真是秀色可餐
    我很愛小籠包
    只是還沒有勇氣自己做

  2. 我想還真抽不出時間來製作
    可能要等兩個小朋友都升上中學吧.

  3. 我不要自已包我也要像理查一樣吃閒妻做的啦~~~~~~~~~~~~~~~~(粉魯中)
    口水真的快流出來了。。。
    16折?!看來粉困難的樣子,等等回家的路上看有沒有在賣買來吃看看
    順便屬一屬有沒有16折~有16的才是正港地!!不然我要跟老闆退貨啦!(笑)
    啊是不是每個嫁到日本的姊妹都這麼強呀??
    真是配服配服!
     

  4. PS1:閒妻箱根的照片全看完囉~~~看到飲食篇,又是受不了的想吃(哭)
              那個糖果好好玩喔!怎麼會有人這麼取名字地呀,那收銀員一看不就知道買的人欠什麼了
              嗎!?呵呵
    PS2:箱根照片看完後的感想。。。。。。還是超想吃小籠包。。。。。。肚餓了啦

  5. Dear Jaeling
    謝謝你的誇獎!四十度C,天啊!熱昏了!
    不過你的小菜配小酒倒是挺清涼消暑的!
     
    Dear Liman
    很羨慕你人在香港有許多好吃的港式點心不用自己費心!
     
    Dear 小球球
    你現在在台灣要好好把握機會多吃一點
    否則等小渡把你迎娶過來之後
    你就要自己想辦法了(到時候你就會變的很強啦)
     
    需不需要買一包“結婚したくなる飴”送給你家小渡啊?
     

  6. 呵呵!我看我真的必須要來買一包「結婚したくなる飴」給我家小渡了~~~~~

  7. 真的好賢慧ㄡ,手藝又好,真是叫人羨慕。    若璋

  8. 若璋さんへ
    歡迎妳到閒妻家來玩!
    謝謝您的誇獎
    我還在努力學習中啦!

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